De nougat is verkrijgbaar met een zachte of een harde structuur en in de kleur roomwit of donkerbruin. Door gebruik van diverse grondstoffen en andere toevoegingen worden deze kleuren en de structuur van de nougat bepaald.Vervolgens wordt de nougat meestal verpakt in blokjes of blokken (omwikkeld met plastic), zodat de smaak en dus de kwaliteit gewaarborgd blijven. De nougat is te koop in een grote familiezak maar ook los per stuk. Je kunt de nougat eten in de vorm van een blokje als tussendoortje, maar het wordt ook wel gebruikt als vulling voor ander snoepgoed zoals bijvoorbeeld een bonbon. Tevens wordt het gebruikt in diverse ijssoorten en bij het maken van een taart of gebakje.