DrogistTop

Couscous is een echt Noord-Afrikaans graan. Duizenden jaren geleden verbouwde de nomadebevolking rondom de schaarse waterbronnen al kleine beetjes tarwe, waar ze couscous van maakten. Het volkoren tarwegries wordt onder verhitting met water opgeklopt. De fijne korreltjes die hierdoor ontstaan, worden vervolgens gedroogd.Ekoland couscous eet je als rijst en het is lekker snel klaar (slechts 4 minuten wellen in water of bouillon). De droge korrel past goed bij gerechten uit de Marokkaanse keuken.In Afrika wordt couscous traditioneel geserveerd met schapenvlees, kikkererwten, groenten en een kruidenmengsel.